クリスチャン・ビネール / リースリング ル シャン デ アルエット 2020

SOLD OUT

生産者：クリスチャン・ビネール
産地：フランス / アルザス
タイプ：白
品種：リースリング

カッツェンタール渓谷のリューディ・レルヒェンフェルトは朝露がかかり一定の割合で貴腐葡萄が混ざり複雑な香味をワインにもたらします 。花崗岩・粘土土壌のリースリングをプレスしフードルで18 ヶ月発酵・熟成しました。

生産者情報
アルザスワインの中心の街コルマール近郊、アムルシュヴィール村にドメーヌを構えるクリスチャン ビネール。ビネール家は、1770年からワイン造りを行う、伝統あるドメーヌです。農薬や除草剤などの化学薬品を使わない自然な農法でワイン造りを始めたのは、彼の父ジョゼフの代からでした。化学肥料や農薬がもてはやされた時代に一貫して無農薬のブドウ栽培に取り組くんだ父からビネール家の伝統を引き継ぎ、自然と一体になったワイン造りの思想をさらに突き詰めて、ビオディナミ農法に切り替えました。醸造では天然酵母での発酵、SO2もほとんど使用しない造りで凝縮感ある果実味と豊かなアロマのワインを造ります。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。