生産者：サンズオブワイン 産地：フランス / アルザス タイプ：白(オレンジ) 品種：ゲヴェルツトラミネール 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」（自然派ワイン協会）を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家（オーガニックかビオディナミ農法）のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。醸造は自然に行い、ヴィンテージ、ブドウ、テロワールの表情を尊重する造り。日本のみならず世界中で人気の彼のワイン。 ブドウ畑はビオディナミの原則を尊重し、調合剤、ハーブの煎じ液、植物発酵液を用いて管理。全房のままタンクに入れ、ルモンタージュもピジャージュも行わず、5日間のマサラシオン。軽く圧搾した後、ステンレスタンクで澱とともに熟成。

生産者：サンズオブワイン 産地：フランス / アルザス タイプ：白(オレンジ) 品種：ミュスカ 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」（自然派ワイン協会）を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家（オーガニックかビオディナミ農法）のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。醸造は自然に行い、ヴィンテージ、ブドウ、テロワールの表情を尊重する造り。日本のみならず世界中で人気の彼のワイン。 有機農法の畑。 2023年の収穫では畑で選果を行い、赤みを帯びたミュスカの果実だけを残した。全房主体でタンクに入れ、20%を除こうして5日間マサラシオン。ルモンタージュを行わず、軽いピジャージュのみ。穏やかに圧搾した後、古いフードルで澱とともに熟成。瓶詰めの1ヶ月前にステンレスタンクで仕上げ。

生産者：サンズオブワイン 産地：フランス / アルザス タイプ：白(オレンジ) 品種：ゲヴェルツトラミネール60%、リースリング40% 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」（自然派ワイン協会）を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家（オーガニックかビオディナミ農法）のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。醸造は自然に行い、ヴィンテージ、ブドウ、テロワールの表情を尊重する造り。日本のみならず世界中で人気の彼のワイン。 畑ではハーブの煎じ液や植物性の発酵液を毎日用い、ビオディナミの原則に従って栽培。全房のままピジャージュもルモンタージュも行わず、5日間スキンコンタクト。軽く圧搾した後、古いフードルで澱とともに熟成。醸造はブドウに宿る生命の働きだけに委ねられており、それ以外は何も使用していない。2025年3月に瓶詰め。