ヴァイングート・ヴェルナー / マルトヴァイス2021

SOLD OUT

生産者：
産地：ドイツ / ラインヘッセン
タイプ：白
品種：ミュラートゥルガウ、ファーバーレーベ、ヴュルツァー、シルヴァーナー、ショイレーベ、バッカス、リースリング

9 月中旬に収穫した 7 品種を 21 年はとても冷涼な年であったため温暖な年は 2 週間程の醸しを 1ヶ月行いプレスし、フードルで12ヵ月発酵・熟成、瓶詰め前にアッサンブラージュしました。白濁したグリーンイエロー色、梨やカリン、白い花、ネクターの香り、ほんのり渋みとピールの旨味あるアタックにグレープフルーツを食べた時の酸味とジューシーな味わいのバランスが良い逸品です。

生産者情報
ラインヘッセン地方のマルティン・ヴェルナー氏は1993年生まれ。
ヴェルナー家は代々ブドウ造りを生業にしており
祖父の代まではスパークリングワイン用に全てのブドウを売っておりました。
　
マルティンの父の代から自社ブドウを使った醸造を開始。
男3人兄弟の次男坊のマルティンの父親は寡黙で厳格な昔気質、幼少の頃から厳しく育てられました。
在学中の10代は、ギターやドラム、ペインティングなど音楽やアートが大好きで、さらに数学も得意だった彼、自由な発想を形にしたいと建築家になる思いをもっていたそうです。
ところが卒業前に、父親から知人のワイナリーの収穫の手伝いに派遣され大きく人生と考えを方向転換します。
　
自らに『ヴィニュロンのDNAが宿っている』ことに気付いた彼は卒業後は様々なワイナリーで研修生として働き、ワイン造りの勉強を開始。
2015年にはオーストリアのナチュラルワインの造り手グートオッガウ、2016年はフランスのマタッサで学びます。

そんな折、父親が病気で倒れてしまい、2016年秋、マタッサでの収穫終了後、彼は実家に戻ります。
そして父の持つ7haの畑のうち3haを自分のタイミングで収穫し2016VTGより初めて自らのワイン造りを開始。
（マルトワインシリーズの誕生です。マルトとは彼のニックネームです）
　
これを契機に実家の畑の一部を正式に譲り受け
自らの修行で得た知識を元にブドウ造り・ワイン造りを開始。
彼が目指すのは無農薬の畑でのブドウ造りと自然酵母での発酵と酸化防止剤無添加のナチュラルワイン。ナチュラルで透明感ある味わいをベースに
軽やかさと複雑さを兼ね備えたワインが彼の目指す基本スタイルです。

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