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ドメーヌ長谷 Hikaru Farm / rosē de clair 2 NV

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生産者：ドメーヌ長谷
産地：日本 / 長野県高山村
タイプ：ロゼ
品種：カベルネ・フラン、シャルドネ、マスカット・ベーリー、ピノ・ノワール

【販売条件あり】
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2024年12月に発売し好評だった、「イチゴこけし姫」ラベルのワインの後編（2作目）。
2025年産の契約栽培の赤、白品種は、数週間のマセラシオンの後にプレスし自然発酵、2025年産の自社栽培のMBAはダイレクトにプレスしジュースを自然発酵。また、2024年産の自社栽培の貴腐交じりのピノ・ノワール（2024年産）はかもし発酵させ、その後同じタンクで1年熟成しました。それらをアッサンブラージュし、瓶詰。
香りのTOPには熟したイチゴ、アセロラ、ピンクグレープフルーツ、白桃、ハーブなどの香りに、ヨーグルト、ミネラルのニュアンス。しっかりとした酸と果実味。

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