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SONS OF WINE / GW INSPRATION 2022

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生産者：サンズオブワイン
産地：フランス / アルザス
タイプ：白(オレンジ)
品種：ゲヴェルツトラミネール

当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」（自然派ワイン協会）を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家（オーガニックかビオディナミ農法）のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。醸造は自然に行い、ヴィンテージ、ブドウ、テロワールの表情を尊重する造り。日本のみならず世界中で人気の彼のワイン。

ブドウ畑はビオディナミの原則を尊重し、調合剤、ハーブの煎じ液、植物発酵液を用いて管理。全房のままタンクに入れ、ルモンタージュもピジャージュも行わず、5日間のマサラシオン。軽く圧搾した後、ステンレスタンクで澱とともに熟成。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。