レ・モーレ・ビアンケ / ネビウリン 2020

SOLD OUT

生産者：レ・モーレ・ビアンケ
産地：イタリア/ ピエモンテ
タイプ：赤
品種：ネッビオーロ

2020年はとても滑らかで、すでにタンニンがとても柔らかさを放ち始めています。非常にきれいな果実味と程よく支える程度の酸の伸びが心地よく、旨味がジワジワ広がるタイプのネッビオーロです。長期熟成にも耐えうるバランスと力強さを内に秘めた素晴らしいワインです。

生産者情報
幼少のころから、果樹栽培農家だった父の畑仕事にくっついて周り、自然と農業が生活の一部になっていたアレッサンドロ。ブドウに興味がなかった父は0.3haのネッビオーロだけを残していただけでしたが、そのブドウを収穫すると近くの大きな醸造所に運び、ブドウがワインになっていく様をみて、アレッサンドロはおのずとワイン醸造への興味を深めていったそうです。アルバの醸造大学に入学し、卒業後はエノロゴ（醸造家）として働き始めました。毎年５軒以上のカンティーナをコンサルしていたため、栽培のアドバイスはもちろん、年５回の収穫と醸造を共に行う事で、普通の農家よりもより多い経験を積むことができたと言います。父の引退後はアレッサンドロが引き継ぎ、ブドウを植え、今では3 haの葡萄畑が家の周りに広がっています。子供が生まれ、それをきっかけに、自分で手掛ける畑で農薬や化学肥料に頼らないワイン造りをするため、数年かけて準備をしていきました。そして2015年、ついに自らのカンティーナを立ち上げました。
畑の標高は280ｍ程。できる限り多くの植物を残し、共存させています。農薬や化学肥料、殺虫剤や除草剤は一切使用しません。発酵は自然酵母のみで行われ、撹拌をできるだけ行わないよう、果皮を沈めた状態での発酵です。彼のワインはとにかく綺麗です。でもきちんとピエモンテのワインだし、ネッビオーロだしバルベーラです。ロエロの綺麗な砂質土壌がそうさせるのか、はたまたアレッサンドロの経験と技術なのか、自然への敬意の現れなのか…。感動的な味わいをぜひどうぞ。

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