カラクリスティ ダニエーレ / メッツォサングエ 2019

SOLD OUT

生産者：カラクリスティ ダニエーレ
産地：イタリア / トレンティーノアルトアディジェ
タイプ：白
品種：ピノグリージョ

開けたては大根おろしの様な辛さがあり地味な味わいですが、後からジワジワとリンゴの果実味が広がってきます。ふつふつと沸き立つように開いてくるニュアンスは、自然酵母でのゆっくりとした発酵が生み出す産物。柔らかくて素晴らしい余韻です。ダニエーレの人間性がそのまま表れているかのようなピノグリージョです。Mezzo＝半分。Sangue＝血液。白ブドウだけど黒葡萄の血を宿した葡萄という意味。

生産者情報
トレントの中心地から北に５km程離れた場所にある小さなカンティーナです。周りはヴェローナから続く素晴らしい景観のアディジェ渓谷の山々が取り囲み、綺麗な空気と澄んだ水のアディジェ川がとても素晴らしい土地です。当主ダニエーレ・カラクリスティはまだ27歳という若さ。元々は彼の父パオロと叔父リーノが家庭菜園・趣味の範囲で始めたブドウ畑でした。休むよりも働く事が好きだった彼らはどんどん畑を拡大し、数年で3.5haという趣味と呼ぶにはかなり広大な畑となりました。自分達家族で飲む分のワイン以外は全て葡萄のまま地元のコペラティーヴォに販売していたそう。本当に働く事が好きだった父と叔父でしたが二人とも若くして病に倒れ、農業学校卒業後葡萄の研究者として働いていた息子ダニエーレが、彼らの意思を引き継ぎ2015年から仕事の傍らで畑を管理するようになりました。

　3.5haの葡萄畑は、トレントの北にあるダニエーレの家の周りに広がっています。海抜は200ｍ。渓谷特有の寒暖差ある気候で、朝から昼にかけては十分な日照量と適度な湿度をもたらし、午後から夕暮れにかけて南のガルダ湖から吹く風が段々と強くなり、畑を乾燥させ冷涼な風を運んでくれます。畑に植えられているのはピノグリージョただ1種類のみ。樹齢は全て２５年で当初から農薬や化学肥料を一切使用せず、春に必要に応じて麦やクローバーなどの種を蒔き、畑の栄養バランスを補います。植物が成長し長く伸びると表層のみを刈り取り土に還してあげます。ダニエーレが管理するようになってから、地元トレントのビオディナミのグループに参加し、多くの仲間と情報を共有する事で新しい知識と経験を積み上げていくようになります。畑に散布するものは必要最低限の銅と硫黄、そしてビオディナミのプレパラートのみ。トレントにある土地ですが、粘土と砂をベースにドロミテの語源となるドロミア＝ドロマイト・苦灰石（カルシウム・マグネシウムが多く含まれる石）が多く出てくることから、彼らはDolomiteのワインと呼んで欲しいのだそう。寒暖差のある気候が育てるピノグリージョは、非常に骨太な酸があり、自然に優しく広がる林檎の様な果実味がとても豊かな葡萄になります。

2019年ヴィンテージが初めてのリリースとなったカラクリスティ。初年度は800本の生産から、2020年は1500本、2021年は3000本くらい詰められたら良いなぁと話すダニエーレ。現在リリースしているワインはメッツォサングエという白ワインのみで、いずれはフリッツァンテとロザートも販売していきたいんだそう。

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