ヴァイングート・フィデッサー / フーヴァインガルテン・ヴァイサー・トラミーナ 2020

SOLD OUT

生産者：ヴァイングート・フィデッサー
産地：オーストリア
タイプ：白
品種：ヴァイサー・トラミーナ

カッペーレンベルク内の小区画フーヴァインガルテンから石灰質の層が重なる土壌、レアなトラミーナー品種。小さな果実は薄い黄色で、他のトラミーナー種よりも豊かな酸味や蜜の風味が特徴、数時間マセラシオンの後、ステンレスタンク醗酵、熟成。薄い黄金色、白やピンクの花、蜜のアロマ、トロピカルフルーツ、イチジクやドライアプリコットを想わせる風味、複雑味のある中盤、余韻をミネラル感と酸味が下支えする。

生産者情報
オーストリア北部でビオディナミを実践しているヴァイングート・フィデッサー。まだまだ現役のお父さんと20代の若い姉弟が力を合わせて上質なワインをリリースしている。フィデッサー・オービス・シリーズは、レオナルド・ダヴィンチの神聖比例論の図柄をモチーフにしたエチケットで、よりナチュラル度の高い造り。ピュアでやわらか。ワインの楽しさ、美味しさを感じてほしいというメッセージ。ヴァイングート・フォデッサーラインは、品種やクリュに焦点を当ててテロワールを表現している。エレガントできれいな余韻とミネラル感が持ち味。

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