クリアンテ / C21

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生産者：クリアンテ
産地：イタリア / シチリア
タイプ：白
品種：カタラット

クリアンテの「C21」は、カタラット種を100％使用した、フレッシュで飲みやすい白ワインです。2日間の果皮浸漬、自然発酵、その後、上質な澱の上で6ヶ月間熟成。

生産者情報
クリアンテは、シチリア島西部のアルカーモにある家族経営のワイナリーです。イレーネとダヴィデが率いるワイナリーだけでなく、田舎で働く叔父のニーノとダヴィデ、従兄弟のアンナと一緒にオーガニック製品のショップを経営する弟のエンリコの姿も見受けられます。会社は25ヘクタールのブドウ畑、オリーブ畑、野菜畑、そしてシチリア古来の穀物を栽培する様々な耕作地をカバーしています。有機認証を受けたカタラット、グリッロ、ペリコーネの畑は、粘土質の土壌にあり、海風が心地よく吹いている。セラーでは、発酵はすべて自然発酵で、ワインは一切手を加えません。ワインのラベルには必ず原産地のコントラーダが記載されているほど、ブドウの木とその土地の表現であるワイン。クリアンテは、本物のテロワールワインの世界における新しいプロジェクトであり、心臓の鼓動と魔法のような土地を背景にした進行中のプロジェクトなのです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。