オーロイブルーイング / kilifune

SOLD OUT

オーロイブルーイングとしてこれまでセゾン、ピルスナーとリリースしてきたけど、ちょっと肌寒くなってくるこの季節に向け、次はじっくり味わいながら飲めるようなホップの効いたヤツを作ろうと考えていました。そこで選んだのがSOUR IPA。文字通り酸っぱい系のIPAです。今回はPhilly Sourという酵母を使用して、穏やかだけどハッキリした酸味を引き出し、そこにMosaic、Amarillo、Galaxyをドライホップしてトロピカル感を上乗せしました。ボディとなる麦芽などはHazy IPAの特徴を取り入れつつ、アルコールは5.5%に抑えてしっかりした風味と飲みやすさのバランスを探りました。kilifuneというのはハワイの言葉で霧雨らしく、トロピカルさと濁った感じからこの言葉を拝借しました。
１杯目にキュッといくのも良いですし、デザート感覚で〆にちびちび飲むのもオススメなビールです。

・ラベルデザインは近藤拓海
今回のラベルデザインは、香川県を拠点に活動している彼にお願いしました。次のラベルをどうしようかなぁと考えてた時にたまたま隣で飲んでいたのが、前々からよく出先で遭遇するフォトグラファーの彼でして、聞くとサワービールが好きとのことで、これはもうやってもらいましょうと(笑)
ビールのイメージを伝えて、ふたりで話し合いを重ねて、ピッタリな一枚を用意してくれました。文字の感じや配色などで、今回のビールを本当に上手く表現してくれて感動しました。ラベルを見ながら飲むとまた良いのでじっくり眺めながら是非お楽しみください。

(生産者資料から)

生産者情報
せとうち醸造所のブルワー渡辺仁史氏による新プロジェクトであるOhloy BREWING。渡辺氏はFar Yeast Brewing 五反田醸造所での立ち上げに携わり、2021年10月に独立。

Ohloy BREWING / オーロイブルーイング
四国は香川県のクラフトビールプロジェクト。「おうろい」は「恵みの雨」の意。

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