フランツ・ソーモン / ソーヴィニヨン 2022

SOLD OUT

生産者：フランツ・ソーモン
産地：フランス / ロワール
タイプ：白
品種：ソーヴィニヨンブラン

ユーカリやミント、シトラス系のアロマを感じます。そして少しトロミを帯びた液体感。トロピカルなニュアンスもあります。

醸造時の濾過はごく軽めで、清澄(ワインの透明度を高める作業)もしていません。そのためブドウ果汁の旨味がたっぷりと詰まった味わいに仕上がってます。
2022年は非常に暑く乾燥したビンテージ。5ヶ月の発酵・熟成を経てクリアな味わいに仕上がっています。

生産者情報
2002年から始まった造り手で、合計4haの畑をたった1人で無農薬で葡萄の栽培と醸造を行っています。

彼の造るワインの主要なアペラシオン、ロワール地方の「モンルイ」は日本ではあまり見かけないAOCですが、実はシュナンブランが有名で辛口から甘口までのワインが造られています。

これまでこのAOCの認知度を高めてきた造り手は様々な人がいますが、今ではフランツ・ソーモンが大御所。丁度脂の乗っている、充分な経験を積んだ自然派のワインを味わってください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。